山で採れた天然物の山菜料理は美味しいです。

山菜料理が食べたくなったので、仲間たちと秩父の民宿へ行きました。この民宿には、何回も行っているので、ご主人とは毎回、楽しく会話させていただいております。夕食までは時間があるので、お風呂にはいったり、近所を散歩したりしました。夕食の時間になったので部屋にもどり、軽くお酒を飲みながらまっていると、お料理が運ばれてきました。料理の中には、山菜の天ぷらがあったのですが、この山菜が素晴らしく、山菜の女王と呼ばれているコシアブラがありました。これは、標高１６００ｍくらいの場所で採ってきたといわれたので、食べてみると、コシアブラの香りが口いっぱいにひろがり、お酒にものすごくあいます。あまりにも美味しいので、天ぷらのおかわりをさせていただきました。コシアブラも美味しいですが、タカノツメという山菜もあり、こちらも同じウコギ科になっているみたいです。味は、香りが広がってから苦みがあとからおいかけてくるといった感じです。どの料理も手作りで美味しかったので、とても満足のいく旅行になりました。