私たちが良く行く、秩父の民宿は、いつも畑や山の幸を使って、手作り料理をだしてくれます。ダシをきかせて、野菜のうまみを上手にひきだしているので、とても美味しいです。いろいろな宿にいったことがありますが、料理がすべて手作り料理ってなかなかないんですよね。しかも、何かい食べても美味しいんです。ここのご主人は男の人にしては珍しく、料理・洗濯・掃除・営業・屋根の葺き替えなど、なんでもこなしているそうです。話を聞かせてもらってもとても面白く、とっても良い人というのがつたわってきます。今回も、美味しい料理と美味しいお酒を飲んだのでとても満足です。